Pain à l'Italienne...Tomates séchées à l'huiles / Lardons / oignon rouge...


Style Focaccia mais pas Focaccia…
et mettre un peu de soleil en ce jour de Pâques gris
et pluvieux...Un pain avec quelques surprises à l'intérieur !!!
Facile, cela changera un peu…
Et il fera sensation sur votre table...
Idéale pour un pique nique aussi. 
J'aime ces pains maison avec un tas d'ingrédients
cela permet d'imaginer toutes sortes de recettes…
et c’est une succession de saveurs en bouche…




Voici la levure après 1 nuit de repos....











Pour 1 pain rond
700 gr de farine T65 bio
50 cl de lait bio
1 œuf bio
1 cébette bio
1 sachet de levure de boulanger sèche bio
1 pincée de sel
50 gr d'huile d'olive bio
10 morceaux de tomates séchées à l'huile
1 demi oignon rouge
1 échalote banane
100 gr de lardons
2 brins de thym du jardin
La veille,
 mettre la levure dans un bol avec 10 cl de lait tiède attention pas chaud.
Mettez dans un robot ou machine à pain, la farine, l'œuf, sel, huile d'olive commencez à mélangez puis ajoutez le mélange lait et levure et
 mettre à pétrir pendant 1h50.
Laissez reposer toute la nuit…  
Le lendemain préchauffez le four à 200° puis pelez et émincez
 l'échalote faite revenir dans un peu d'huile d'olive et
réservez dan la même poêle mettre les lardons
à colorer à feu doux.
 Laissez refroidir.

Mettre votre pâte sur un plan fariné appuyez grossièrement avec
les doigts puis  répartir dessus les tomates, l'échalote, lardons
et rabattre les bords vers le milieu pour former une boule puis mettre dans un moule à manquer de 20 cm enfoncez la moitié de oignon rouge coupé en rondelles gardez 5/6 rondelles pour la déco,
la cébette, et mettre un filet d'huile d'olive…
Enfournez pour 30/40 minutes, surveillez de temps en temps
afin que le dessus ne brûle pas car cela dépends du four !
 mettre une feuille d'aluminium si vous voyez que le pain est trop
grillé sur le dessus ! 5 minutes avant la fin déposez le reste des rondelles
d'oignon et les brins de thym…
Laissez bien refroidir avant de trancher le pain …




Feliz Pascua 🐇🐔
Joyeuses Pâques à Tous...
                                                                                                      Nana...❤

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