07/09/2014

Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs...


L'amour est partout...
L’amour est le plus puissant et le plus mystérieux des sentiments....
Et nous courrons tous après....
L'amour c'est prendre, reçevoir, donner, irrationnel et
inconditionnel....
L'amour c'est la vie....
Cette période est compliquée pour moi Mon père va mal
depuis plusieurs mois
maintenant...


















300 gr de Bœuf haché
1 morceau de gingembre bio
1 c à s de farine T55 bio
1 petit oignon blanc
1 gros oignons rouge
1 gousse d'ail
3 branches de persil plat
1 tasse de chapelure
1 jaune d'œuf bio
2 Cébettes bio
Huile de Sésame ou Colza
 sauce
2 c à s de sauce aux haricots noirs bio
1 c à s de Nuoc man
1 c à c de purée de piments
10 cl de coulis de tomate
1 morceau de gingembre bio
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients puis réservez…
Dans un mixer mettre l'oignon, ail, gingembre puis mixer une fois ajoutez le persil
mixer à nouveau ajoutez la viande, l'œuf , la chapelure mixer à nouveau…
Formez des petites boulettes puis les farinez et faîtes les dorer dans une poêle avec
un peu d' huile égouttez sur du papier absorbant…
Coupez l'oignon rouge et râpé le gingembre puis le faire revenir le tout jusqu'à
légère coloration ajoutez le coulis de tomates, la sauce aux haricots noirs puis
faire cuire pendant 5 minutes puis incorporez le Nuoc man remuez le tout puis
 ajoutez les boulettes et coupez le feu…
 J'ai servie les boulettes avec du riz, des haricots vert au gingembre et des Cébettes grillé


" Votre ami est la réponse à vos besoins.
Il est votre champ dont les semailles sont amour et la moisson, reconnaissance.
Au foyer de votre ami, votre couvert est toujours mis et auprès de sa cheminée,
il y a toujours une place pour vous réchauffer.
Car vous venez à lui pour apaiser votre faim et vos chagrins.
Quand votre ami vous confie ses pensées, ne craignez pas de le critiquer et ne
vous retenez pas de l'encourager.......
Et lorsqu'il ne dit mot, que votre cœur ne cesse d'écouter ce qui palpite dans son cœur.
Car en amitié toute pensée, envie et attente naissent muettes et se partagent avec une joie discrète.
Quand vous devez vous séparer de votre ami, que l'heure des adieux ne vous afflige que peu.
Car ce que vous aimez le plus en sa présence pourra vous paraître plus limpide en son absence.
Le sommet n'est-il pas plus visible de la plaine pour celui qui gravit la colline ?
Il n'est de but dans l'amitié, si ce n'est l'approfondissement de l'esprit.
Car l'amour qui n'aspire pas à révéler son propre mystère n'est point amour,
mais un filet jeté sur une prise de futilités.
Que le meilleur de vous-même soit pour votre ami.
S'il doit connaître le reflux de votre marée, qu'il en connaisse aussi le flux.
A quoi bon un ami auquel vous ne feriez appel que pour tuer le temps ?
Recherchez plutôt sa compagnie pour des heures pleines de vie.
Car il lui appartient de combler votre besoin mais non point votre vide.
Et dans la douceur de l'amitié, qu'il y ait rire et partage de plaisirs.
Car dans la rosée des petites choses , le cœur retrouve son petit matin et
ainsi il s'en trouve rafraîchi. "
Le Prophète
Khalil Gibran 
Merci Monique et Gaby pour cette petite pose
dans votre havre de paix....

                                                                               Nana........

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